香煎豬扒

材料：豬扒

做法：
用搥打鬆豬扒，將豬扒旁邊的筋用刀切開,這樣豬扒煎時便不會捲起, 加入生抽、老抽、糖、蛋白、生粉、麻油和水調味。
大火落油，慢火煎至金黃色後再焗至豬扒熟透便可。