夜景

今次介紹日出康城的夜景,這些相片是由多位街坊拍攝的,這些照片有清晰的夜景,有矇矓的夜景,照片很美。

再戰鮑魚餐

老爺、奶奶回鄉近一個月,終於星期五回來,上次吃過鮑魚餐,還有一張優惠劵,星期六又去觀塘X源酒家, 幫襯食$68鮑魚餐, 大少訂位時訂位姐姐話有雞煲翅加片皮鴨足四人優惠餐,只限熟客要預訂,大少odrer了一set,今次的鮑魚炆得不夠淋滑,要費盡九牛二虎之力才能切得開,雞煲翅湯濃翅滑,片皮鴨也不錯,我們沒有叫其他餸菜,但已吃得很飽。

香蕉班戟

由於天氣開始熱,香蕉熟得太快,來不及吃掉,唯有將它製成香蕉班戟 ,這是我喜愛的甜品,香甜軟糯好吃,我今次不用麵粉,用了糯米粉加粘米粉做。

材料:糯米粉、粘米粉、雞蛋一隻、水、蔗糖和熟香蕉一隻(大)。

做法:
1.糯米粉兩份,粘米粉一份,適量蔗糖,雞蛋一隻,加適量水拌勻成粉漿,粉漿不要開得太杰,不然煎 出來的班戟 便會像吃粉一樣,完全沒有軟糯口感。
2.香蕉去皮後將肉切片後攪成茸放入粉漿內備用。
3.燒熱油鑊下油,將粉漿倒入煎至金黃色上碟。

備註:
我喜歡吃軟糯口感,所以糯米粉比例多些,若喜歡吃硬些,那粘米粉比例多些。
煎的時候粉漿不要下得太多,因粉漿越薄,班戟的邊位越香脆。