臭草海帶綠豆沙

材料：臭草、海帶、綠豆。

做法：
綠豆預先用水浸，臭草洗淨備用。
海帶要浸洗，再放入滾水內汆水，將海帶切絲備用。
將綠豆臭草一同煲，綠豆煮至軟身時才加入海帶，綠豆起沙時加入片糖便可。
＊海帶可以不汆水，但汆水較為乾淨。
＊若太早海帶絲便會煮至太爛。

蘿蔔炒魚鬆

材料：蘿蔔、鯪魚肉、蔥、薑。

做法：
魚肉加入鹽、糖、生抽、胡椒粉、生粉和水攪成魚膠，將蔥粒放入魚膠內拌勻。
蘿蔔刨皮切條備用。
將魚肉煎成魚餅,切條備用。
爆香薑片放入鹽炆蘿蔔，煮至熟透時將魚餅放入一起炆一會兒便可。