芫茜皮蛋雙丸湯

材料：芫茜、皮蛋、免治豬肉、鯪魚肉、蔥粒、上湯或即食雞湯。

做法：
芫茜洗淨切段，皮蛋切粒。
魚肉用鹽、糖、生抽、生粉、胡椒粉、水攪成魚膠並加上蔥粒拌勻。
免治豬肉用鹽、糖、生抽、生粉、水、油調味，可以加少許麻油使豬肉更香。
用上湯或即食雞湯，煮滾後放入肉丸、魚丸（湯匙濕水後沾上鯪魚肉和豬肉，使成為球狀放入湯內）。
雙丸煮至熟透，放入皮蛋、芫茜滾一會兒便可。

粉絲蝦米煮節瓜

材料：粉絲、蝦米、蒜茸、節瓜。

做法：
粉絲預先用水浸，節瓜切絲備用。。
爆香蒜茸和蝦米，然後放入節瓜加少許鹽一同煮，當節瓜煮至淋時便可放入粉絲煮一會兒便可。
＊蝦米本身已有咸味，無需放太多鹽。
＊粉絲已用水浸，不要煮太久，不然粉絲會爛及欠缺彈性。
＊若喜歡吃爽口的節瓜，便不要煮太淋。