薯蓉西米焗布甸

再來焗布甸,今天很想弄布甸,但材料不齊備,沒有鮮奶和牛油,由於懶惰不想去超市買,家中只有淡奶,今次我用眼目,沒有依照份量完成布甸,做了一個兩人份量,製成品雖然沒有牛油香,但較為健康,味道也不錯。

材料:蕃薯(地瓜)、細淡奶1罐、吉士粉、沙糖、雞蛋兩隻、水、西米1小包,只用了大半包。

做法:
1.將蕃薯洗淨切成小塊烚熟,壓成茸放盆底備用。
2.西米浸水30分鐘,再用中火煮10分鐘,不斷攪拌,熄火後加蓋焗15分鐘,過冷河後瀝乾水備用。
3.把適量水和吉士粉拌勻。
4.雞蛋打成蛋汁。
5.將3和4混合。
6.將淡奶加入沙糖,用小火煮成至溶,然後加入5,最後加入西米。
7.將6倒入焗盤。
8.在焗爐底盤加入水,預熱焗爐,用200度火力焗20分鐘。

羅漢果雪梨乾馬蹄水

近日天氣乍暖還寒,天氣又乾燥,喉嚨痕癢不舒服,早前姐姐送了一包雪梨乾給我,剛巧吃剩幾粒馬蹄,來一個大雜燴,煲了羅漢果雪梨馬蹄水,滋潤喉嚨,潤澤皮膚。

羅漢果功用
羅漢果素來披著“中華神果”的美名，因為其功效多元化，包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。中醫師說，眾所週知，羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名，但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，故有滋陰補腎之功，為經濟有效的補腎潤肺藥。

雪梨乾功用
雪梨性寒味甘，具生津潤燥、清熱化痰之功效。

馬蹄功用
它 能 清 肺 胃 熱 、生 津 止 渴 ， 當 感 到 喉 乾 舌 燥 或 有 寒 痰 時 ， 不 妨 多 吃 。 此 外 ， 馬 蹄 有 利 小 便 的 功 用 ，尤 其 當 小 便 時 有 刺 痛 情 形 ， 服 用 馬 蹄 就 可 除 膀 胱 積 熱 ， 解 決 小 便 赤 痛 的 問 題 。

古樂養生(肺篇)

肺——五臟中的宰相肺在身體裡是管理呼吸的器官，全身的血液裡攜帶的氧氣都要通過肺對外進行氣體交換，然後再輸送到全身各處。也正因為肺和外界接觸頻繁，所以污染的空氣、各種灰塵、致病細菌，會在你身體抵抗力稍低的一刹那，佔領你的肺。肺常見不適：咽部潰瘍疼痛、咳嗽、鼻塞、氣喘、容易感冒、易出汗。屬肺的音階: 商音，相當於簡譜中的“2”。商調式樂曲風格高亢悲壯，鏗鏘雄偉，具有“金”之特性，可入肺。最佳曲目：《陽春白雪》。肺氣需要滋潤，這首曲子曲調高昂，包括屬於土的宮音和屬於火的徵音，一個助長肺氣，一個平衡肺氣，再加上屬於肺的商音，可以通過音樂把你的肺從裡到外徹底梳理一遍。最佳欣賞時間：15：00－19：00。太陽在這個時間段裡開始西下，歸於西方金氣最重的地方，體內的肺氣在這個時段是比較旺盛的，隨著曲子的旋律，一呼一吸之間，裡應外合，事半功倍。伴茶：準備一杯白茶，裡面少放一些紅茶和黃茶，以起到生補肺氣，同時清除肺中雜質的效果。

曲目：《陽春白雪》琵琶彈奏

http://www.youtube.com/watch?v=qahkjkdfRyg

茶葉五行綠茶：五行屬木，代表茶有碧螺春、毛尖、毛峰、猴魁、龍井紅茶。

五行屬火，代表茶有川紅功夫、滇紅功夫、祁門功夫黃茶。

五行屬土，代表茶有霍山雪芽、溫州黃湯、君山銀針白茶。

五行屬金，代表茶有銀針白毫、貢眉、白牡丹黑茶。

五行屬水，代表茶有普洱茶、湖南黑茶。