蘿蔔炒魚鬆

材料：蘿蔔、鯪魚肉、蔥、薑。

做法：
魚肉加入鹽、糖、生抽、胡椒粉、生粉和水攪成魚膠，將蔥粒放入魚膠內拌勻。
蘿蔔刨皮切條備用。
將魚肉煎成魚餅,切條備用。
爆香薑片放入鹽炆蘿蔔，煮至熟透時將魚餅放入一起炆一會兒便可。