廚房大變身

近日家中正進行廚房裝修，亂七八糟，煙塵滾滾，見到地上的塵埃真令我心煩，抹了多次也是灰濛濛一片，我和大少爺去了老爺、奶奶家中暫住，我的老爺、奶奶真是一等一好人，非常之疼惜他們的親人，完全不用媳婦做任何家務，奶奶負責煮食，老爺負責洗碗，就算我要幫手做家務，奶奶也會爭著做，早上起床便會見到美味的早餐等著我們吃，我覺得看自己是一個非常幸福的媳婦。

豉椒炒排骨

梅子豬排

材料：豬排、酸梅、紫天椒。

做法：
用搥打鬆豬扒，將豬扒旁邊的筋用刀切開,這樣豬扒煎時便不會捲起, 加入生抽、老抽、糖、蛋白、生粉、麻油和水調味。
煎豬排前將豬排兩面塗上蕃薯粉，大火落油，慢火煎至金黃色後再焗至豬扒熟透便可。
攪碎酸梅，加糖、少許醋、紫天椒絲，放在鑊內煮一會兒，加少許生粉水使醬汁較為濃稠，將醬汁淋在豬扒上便可。

咸蛋節瓜豆腐魚肉湯

昨晚沒有煮飯，弄了一湯和一餸，簡簡單單又一餐。

麵豉豆角炒肉片

熱香餅、玫瑰花茶

今天是七一回歸日，天氣太熱沒有打算逛街，早上弄了熱香餅、玫瑰花茶作為早餐。

釀辣椒

材料：辣椒、鯪魚肉、豆鼓、蒜茸、蔥粒。

做法：
鯪魚肉用鹽、糖、生抽、胡椒粉、生粉和水攪成魚膠，將蔥粒放入魚膠內拌勻。
辣椒洗淨開邊挖去籽，塗少許生粉在辣椒內，釀入魚肉。
鑊內放油，將辣椒煎至金黃色，取起備用。
鑊內放油爆香豆鼓、蒜茸，加少許糖調味，加生粉水埋獻,將獻汁放在辣椒上便可。