生菜包

今晚不煮飯，弄了生菜包和淮山杞子瘦肉湯。

材料：炸鯪魚球、蘿蔔絲、韮菜、生菜、蜆芥。

做法：
炸鯪魚球切片或切粒。
韮菜洗淨切粒備用。
生菜撕開一片片洗淨備用。
預備芡汁（以生抽、糖、少許水調勻）。
蘿蔔洗淨刨絲或將蘿蔔切粒,以糖鹽煮熟再加入鯪魚球片，最後加入韮菜粒和芡汁拌勻便可。
用一片生菜加入餡料放少許蜆芥汁，捲起生菜便可吃，非常美味。

＊蜆芥汁要煮一煮，因那些蜆肉是生的。
＊韮菜粒不要太早放，因太熟的韮菜是不好吃的。

芋絲榨菜絲蒸豬頸肉

材料：芋絲、榨菜絲、豬頸肉。

做法：
芋頭刨絲備用。
榨菜浸水後切絲或可用即食榨菜絲。
豬頸肉洗淨切片或切絲用生抽、糖、鹽、生粉、水和油調味，加入榨菜絲拌勻，上面鋪上芋絲，水滾後以大火蒸熟便可。