2012年香港花卉展覽

2012年3月16日香港花卉展覽開幕日,我和大少在天后站附近吃過素食後,便去維園看花卉展覽,入園後比我想像還要多人,有幼稚園、中學生、小學生和長者參觀,還有很多攝影發燒友拍攝花的各種形態,今年的主題花是風信子,景點分為22個區域,當中有一些特色的花卉造型,但外國的參展比以往更少。

2012香港花卉展覽盆栽篇

盆栽由多間寺院提供,造型非常之優雅和活潑,當中有福建茶、柏樹、松樹等,我拍了一些自己較為喜歡的造型。

雙拼茶果

大少很喜歡吃糯米製成品,早前弄了咸甜茶果,因我較喜歡吃甜食,剛巧媽媽送了一些自製豆沙給我,於是弄了豆沙茶果。

材料:糯米粉、馬蹄、梅頭肉、冬菇、菜脯、豆沙、竹葉或蕉葉。

做法:
１.竹葉洗淨烚軟。
２.馬蹄刨皮切粒備用。
３.冬菇浸軟切粒用糖、生抽調味。
４.梅頭肉攬碎用糖、生抽、鹽、鷹粟粉和油調味。
５.菜脯切粒備用。
６.將所有材料拌勻。
７.糯米粉用水搓成團狀。
８.在竹葉面塗上少許油。
９.將粉搓成球形壓扁，再包入餡料包成角形放在竹葉上，水滾後放入大火蒸熟。