冬菇肉絲炆伊麵

材料：冬菇、肉絲、伊麵。

做法：
冬菇用水浸軟切絲。
肉絲用鹽、生抽、糖、酒、水和油調味。
伊麵汆水撈起備用。
用油爆香冬菇加少許糖和生抽調味，再放入肉絲炒至熟備用。
伊麵加入蚝油和水一同炆至淋，最後放入冬菇、肉絲，拌勻便可,若喜歡汁醬較濃稠，可加適量生粉水調勻。