鮮奶燉蛋白

我很喜歡飲某牌子玻璃樽鮮奶,我覺得奶味較濃及沒有紙盒裝的消毒味,有時會將鮮奶燉蛋或燉蛋白。

材料:蛋白兩隻、鮮奶1樽和少許糖。

做法:
1.蛋白兩隻打至鬆散,加少許糖和鮮奶拌勻,隔去泡沫。
2.將蛋放入碗內蓋上碗蓋,水滾蒸3分鐘,熄火,不要揭開鑊蓋,焗約10-12分鐘便可。