檸檬雞翼

我很喜歡檸檬清香的味道,用檸檬煮雞翼,味道酸酸甜甜。

材料:檸檬片、雞翼、生抽、老抽、薑片和片糖。

做法:
1.雞翼洗淨以薑、蔥汆水備用。
2.爆香薑片用生抽、老抽、片糖加水煮至滾放入雞翼以小火浸雞翼,雞翼差不多熟時才放入檸   檬片,不然會有苦澀味,煮至汁液濃稠便可。

三文魚燴意粉

在XX島買了一盒很便宜的三文魚骨,用椒鹽煎一煎,煮一個蘑菇忌廉雞湯燴意粉。

材料:三文魚骨、雞睥菇、蘑菇忌廉雞湯、蒜蓉、牛油、意粉和黑椒鹽。

做法:
1.三文魚骨洗淨瀝乾,用黑椒鹽抹在魚骨上,燒熱鑊煎熟三文魚骨。
2.雞睥菇切片,以牛油炒至半熟。
2.意粉放少許鹽和油烚至軟身,以牛油、蒜蓉炒香意粉。
3.蘑菇忌廉雞湯加適量水、鹽和黑椒煮至滾,再放入雞睥菇和意粉拌勻,三文魚骨放上面便可。

豬肉卷

某日在XX島買了黑豚肉肉片,準備弄一個豬肉卷給大少品嚐,於是買些三色椒和金菇作為餡料 ,讓大少可以飲食均衡。
材料:黑豚肉肉片、三色椒、金菇、糖、生抽、水、鷹粟粉和蚝油 。
做法:
1.三色椒洗淨後切絲備用。
2.金菇剪去頂部洗淨備用
3.黑豚肉肉片洗淨瀝乾。
4.黑豚肉肉片上放上三色椒和金菇,然後捲成卷狀。
5.燒熱鑊放油,將肉卷煎熟,以蚝油、糖、生抽、水、鷹粟粉埋獻淋上肉卷上便可。