煲仔飯

上次去永安買嘢，有一張＄１００coupon, 我和大少爺買了 一個日本瓦煲，價錢雖比國貨貴，但質量較好, 煲底還有金屬片，除了明火也可放在電磁爐上煮食。

昨天雖然不是太凍，晚上弄了一個煲仔飯給大少吃，他吃得津津有味，讚不絕口，我懶惰沒有買菜，如果加上菜心，賣相更靚。

材料：臘腸、潤腸、雞、冬菇、白米。

做法：
臘腸、潤腸洗淨。
雞以薑汁、生抽、糖、酒、生粉、油調味。
冬菇浸軟剪去蒂及洗淨，以、生抽、糖、少許生粉和油調味。
米洗淨加水放瓦煲以大火煮飯至剛滾起, 立刻把所有材料放上飯面，蓋上煲蓋, 轉慢火再煲約10分鐘或剛聞到少許焦味, 馬上熄火。
不要開蓋, 任由它焗15分鐘，飯和肉才會熟透。
吃飯時可加入豉油, 蓋上煲蓋焗約1分鐘便可 。

＊米水比例比平日煮飯要少些, 大概1:1，由於材料本身有汁會出水。

酸梅粉

我的家姐送了一瓶酸梅粉給我，吃水果時沾上酸梅粉，會令水果更美味，尤其時吃萍果或番石榴，其它的水果我也試過沾上它吃，我覺得最夾還是萍果和番石榴，台灣的人很喜歡吃水果或番茄會沾上酸梅粉。

Happy Farm Facebook

近日掛住玩開心農場，連寫blog的時間都沒有，我覺得英文版本較好玩，因玩到某個級數，會有一些獎勵，而那些獎勵是暫時不可以用錢買到的，中文版本可以養動物，獎勵較少，各有長處，不過真係會玩上癮，當你看見農作物收成時，會很高興，這個遊戲也可以偷別人的農作物賣掉賺錢，你替別人除草、除蟲和淋水也可以賺錢。

中文版本：http://apps.facebook.com/farmgame_tw/

英文版本：http://apps.facebook.com/happyfarmers/

雞絲粉皮

材料：雞脾肉、乾粉皮、青瓜絲、甘筍絲、炒香白芝麻。

醬汁：

用麻醬、生抽、白醋、辣醬、凍開水、糖、麻油調勻，煮成不太稠的醬汁待涼備用（用慢火煮醬汁，不然會有燒焦味）。

做法：
乾粉皮用水浸軟後，再以滾水汆燙，時間多久是乎你喜歡吃淋的粉皮或是較硬的粉皮，撈起粉皮備用，可用冰水過冷河。
雞脾肉塗少許鹽蒸熟後撕成絲。
青瓜絲、甘筍絲用鹽醃一會兒去除水份，加入白醋、糖調味。

粉皮上放上 青瓜絲、甘筍絲、雞絲，再淋上醬汁和灑上芝麻便可。