椰菜蝦仁炒腸粉

材料：腸粉、椰菜、蝦肉、蒜茸、上湯或即食雞湯。

做法：
蝦去腸後洗淨，用少許鹽、胡椒粉及酒調勻。
腸粉切段，椰菜切絲備用。
用油爆香蒜茸炒熟蝦肉。
爆香蒜茸炒椰菜並放少許鹽調味。
用上湯炒腸粉至淋，放入椰菜和蝦肉一同翻炒便可。
＊腸粉不要炒太久，不然會太淋便不好吃。