臘腸魚肉燒賣

材料：臘腸、魚肉、雲吞皮。

做法：
臘腸蒸熟切片。
魚肉加入鹽、糖、生抽、胡椒粉、生粉和水攪成魚膠，將魚膠包入雲吞皮內，魚肉上放上臘腸片，在燒賣上噴少許水才蒸，蒸約６﹣８分鐘，這樣蒸出來的燒賣便不會太乾。