三餸一湯

今天㷛了潺菜咸蛋排骨湯，煎雞排、炒菜心和蔥燒鰂魚。

豆沙煎餅

媽媽送了一些豆沙給我,今日試下弄豆沙煎餅吃，喜歡吃甜品的朋友一定喜歡。

材料：糯米粉、豆沙、炒香芝麻、沙糖、油。

做法：
先用暖水加適量沙糖將糯米粉搓成糰，再放少許油搓一會兒。
將糯米粉搓成球狀像包湯圓一樣包入豆沙餡，然後沾上芝麻壓扁,鑊燒熱後放油，將餅放入慢火煎至金黃色和熟透便可。
＊襯熱食非常之好食，外脆內軟。

糯米小丸子

材料：糯米、免治豬肉、馬蹄、冬菇。

做法：
糯米用水浸3小時以上瀝乾備用。

馬蹄洗淨去皮切粒。
冬菇浸軟去蒂切粒。
免治豬肉用生抽、糖、鹽、水、生粉、麻油和油調味。
免治豬肉搓成丸狀沾上糯米，放在已塗上油的碟上，大火蒸熟便可。
＊肉丸與肉丸之間擺放要有距離,因蒸熟後會發大。

韮黃瑤柱羹

材料：韮黃、瑤柱、冬菇、梅頭肉、罐頭筍、馬蹄粉、雞湯。

做法：
瑤柱浸軟撕成絲。
冬菇、梅頭肉、筍切絲，韮黃切度備用。
冬菇、梅頭肉用鹽、生抽、糖水和油調味。
馬蹄粉用水開稀。
用水稀釋雞湯，放入冬菇絲、筍絲、肉絲再放入馬蹄粉拌勻至沸騰，最後放入韮黃和麻油便可。