韮黃瑤柱羹

材料：韮黃、瑤柱、冬菇、梅頭肉、罐頭筍、馬蹄粉、雞湯。

做法：
瑤柱浸軟撕成絲。
冬菇、梅頭肉、筍切絲，韮黃切度備用。
冬菇、梅頭肉用鹽、生抽、糖水和油調味。
馬蹄粉用水開稀。
用水稀釋雞湯，放入冬菇絲、筍絲、肉絲再放入馬蹄粉拌勻至沸騰，最後放入韮黃和麻油便可。