混醬腸粉

材料：腸粉、麻醬、海鮮醬、辣醬、生抽、熟油、炒香芝麻。

做法：
海鮮醬用凍滾水開稀備用。
生抽加少許熟油調勻備用。
麻醬要逐少用凍滾水開稀，不要一次加太多水,不然便不能攪成醬。
腸粉蒸熱後淋上以上醬料，最後灑上芝麻便可。
＊若嫌生抽太咸可加少許糖調勻，或用甜鼔油，如不用海鮮醬也可用甜醬。

臘腸魚肉燒賣

材料：臘腸、魚肉、雲吞皮。

做法：
臘腸蒸熟切片。
魚肉加入鹽、糖、生抽、胡椒粉、生粉和水攪成魚膠，將魚膠包入雲吞皮內，魚肉上放上臘腸片，在燒賣上噴少許水才蒸，蒸約６﹣８分鐘，這樣蒸出來的燒賣便不會太乾。

清補涼豬 月展 湯

材料：清補涼１包、蜜棗和豬 月展。

做法：
豬 月展 汆水。
清補涼浸洗乾淨，加瘦肉或豬 月展 煲２小時。

功效：閠肺養顔、健脾袪濕、四季皆宜。
＊‘清補涼’雖然係香港常用嘅湯料，但如果有發燒外感就唔好落沙參喇！如果剛剛有身孕婦女就不宜多用薏米。如果便秘、大便結實就落少些高澱粉質嘅葯材，好似茨實及蓮子等。 ‘清補涼’最好用豬肉煲，如果用雞就太燥熱了！ 參考資料：http://www.stmc.edu.hk/resourceschool/documents/%B2M%B8%C9%B2D.doc

「智能過濾」口罩

【明報專訊】即將面世的港產「智能過濾」口罩，可殺滅99.9%細菌包括禽流感和SARS病毒； 產品７月將在港出售，而零售價約為每個10元，全球第一隻H5N1禽流感DNA疫苗，預料明年能面世，亦有港人參與其中。 filigent 營運總監彭健強（Ben Frickel）表示，BioFriend醫學殺菌口罩與一般口罩不同，這口罩能作「智能過濾」，除有效過濾致癌物及污染物，上面的化學物質更可殺滅 99.9%有害細菌，包括普通感冒、麻疹，以至超級病毒MRSA、禽流感和SARS ，口罩已申請專利。他強調：「這是香港製造，香港產品！」他說，公司花了18個月研發口罩，並按照亞洲人面形設計，「比N９５（口罩）更輕身、更貼面」。目前公司正與醫管局做測試，有信心會獲局方採納。

詳細資料：http://www.mingpaohealth.com/cfm/news3.cfm?File=20090421/news/gst1.txt